材料与化工工程系成功举办食品焙烤科创大赛
发布人:lubanss 发布部门:lubanss 发布时间:2017/5/26 16:28:03

  为了增强大学生对相关专业理论知识的理解,检验和锻炼学生对食品原料、食品加工工艺、食品感官评价等实验、实习内容等已学知识和实验技能的综合应用等多方面的能力,材料与化工工程系成功举办了食品焙烤科创大赛。本次比赛分为初赛与决赛两部分,初赛于2017年5月15日12:30在求是楼D区301和302教室举行,决赛于2017年5月22日12:30在求是楼D区403实验室举行。

  初赛中,共有45组参赛人员进行笔试。在笔试中,各参赛人员认真且诚信答卷,经过一个半小时的严肃而又紧张的笔试,有13组选手成功挺进决赛。决赛比拼中,13组参赛人员各个信心十足,磨刀霍霍向原料,从称重、造型、加料再到烘烤、刷蛋液,参赛选手们都谨慎且认真对待,事无巨细,整个比赛在紧张有序的操作中进行着,经过近两个小时高强度注意力的激烈比赛,最终2015级食品科学与工程1班张文丽、李雪荣获一等奖,2015级食品质量与安全1班史亮霞、石瑞雪和2015级食品质量与安全1班李媛媛、梁福萍荣获二等奖,2015级食品质量与安全1班曹嘉颖、陈凤奇、2015级食品质量与安全1班李建娇、李丹和2015级食品质量与安全1班李瑞芝、路苗苗荣获三等奖。

  本次食品焙烤科创大赛的成功举办,不仅培养了大学生的创新精神,更重要的是锻炼了学生们的实践操作能力、团结协作能力,也激发起了他们积极参加课外科创活动的兴趣,为学生将理论知识与实践结合奠定了基础,为学生的就业积累了实践经验。

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